(Hybrid) Head Chef

Accor Nusantara · 📍 Palopo · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Accor Nusantara adalah perusahaan hotel terkemuka di Indonesia yang terus berkembang dan mengembangkan diri. Kami sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di hotel kami di Palopo. Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu, kualitas makanan, dan pengalaman tamu yang luar biasa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung, serta kesempatan untuk bekerja secara hybrid. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan layanan makanan dan minuman, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang ditawarkan dapat dinegosiasikan berdasarkan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.

Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan berkualitas tinggi.

Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

Mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan.

Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

Mengikuti dan menerapkan regulasi dan standar industri.

Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan tamu.

Mengelola operasional dapur secara efisien dan efektif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri hotel atau restoran.

Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.

Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau HACCP.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan bahan makanan.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.

Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggrispengalaman dalam mengelola operasional dapurkemampuan multitaskingkepemimpinandan kemampuan komunikasi yang baik.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang